Polpetone à Parmegiana

Eu descongelei, 500g de  patinho moído e não sabia o que fazer, até que olhei no verso da embalagem do Molho Parmegiana Fugini e encontrei essa receita - Polpetone à Parmegiana, então aproveitei e fiz meia receita. Super aprovado!

Ingredientes

500 g de patinho moído

1/2 sachê de Molho Parmegiana Fugini

1/2 cebola média ralada

1 dente de alho

Sal, cebolinha, salsicha, coentro, pimenta-do-reino, páprica doce a gosto

100 g de muçarela ralada

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo , se precisar utilize mais

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Queijo parmesão ralado, quantidade a seu gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere a carne moída com o alho, cebola, sal, cebolinha verde, salsa, coentro, pimenta-do-reino, páprica doce a seu gosto.

Faça os discos de carne (polpetones), do tamanho da sua palma da mão, abrindo como se  fossem  bifinhos.

Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos (costumo temperar um pouquinho com sal e pimenta-do-reino) e na farinha de rosca.

Frite-os em seguida, rapidamente, no óleo bem quente.

Coloque para escorrer em papel toalha de cozinha.

Após fritar todos os polpetones, coloque-os em um refratário, cubra-os com fatias de queijo muçarela. Por cima, adicione o Molho Parmegiana Fugini e por último, polvilhe queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, para gratinar, por 15 minutos ou até derreter o queijo parmesão.

Sirva a seguir, com uma salada verde com tomates, arroz ou à sua preferência.

Rendimento: 10 polpetones.

Dica:
Os polpetones não devem ser muito altos, para poderem ficar cozidos/fritos no seu interior.
Se quiser, pode rechear os polpetones, com queijo.

 Bom apetitte, 

Seja feliz!