23 junho 2014

Cocada de Leite Condensado

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Essa receita copiei de uma revistinha chamada Docinhos de Festa Junina, que ganhei num supermercado de minha cidade.
Achei o sabor, mais para doce de leite com sabor de coco, do que cocada propriamente dita, mesmo assim ficou muito boa.

Ingredientes

1 lata de leite condensado Mococa
100 g de coco ralado (na revistinha, não fala se é fresco, logo, usei coco ralado seco – industrializado)
2 xícaras (medida de 200ml) de açúcar
Margarina para untar

Modo de preparo

Misturar os três ingredientes - leite condensado Mococa, coco ralado e o açúcar, em uma panela, levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 10 minutos.
Aumente o fogo e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela, cuidado para não se queimar, pq espirra muito.
Colocar em uma forma ou em um refratário, ou numa superfície de pedra, untado com margarina, espalhar bem, do tamanho, de sua preferência.
Quando sentir, que está morno, corte a massa da cocada em quadrados, ainda na forma.
Espere esfriar e sirva.

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Uma cocadinha com sabor de doce de leite bem macia.

Aqui, a cocada já estava quase fria e foi difícil cortá-la direitinho,

Uma cocadinha com sabor de doce de leite bem macia.

Uma cocadinha com sabor de doce de leite bem macia.

Uma cocadinha com sabor de doce de leite bem macia.


Experimente o suave sabor dessa cocadinha.

Seja feliz.

2 comentários:

Jack Lins disse...

Oba, vou fazer!!!!
Beijos e uma ótima semana.

denise mello disse...

Eu amo cocada.e vou fazer meu marido abrir os cocos aqui de casa.tenho 4 coqueiros aqui.acho que dá prá fazer umas cocadinhas, n´???kkkk...obrigada!!!!