15 novembro 2013

Lasanha de Berinjelas com Molho Branco Mococa

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Participei de mais uma etapa da gincana promovida pelo Grupo Energia & Amigos, do facebook, chamada de Gincana das Sextas-Feiras, onde a tarefa era fazer uma receita de Lasanha diferente, com passo a passo, onde não se usava nenhum tipo de massa.
Como eu amo berinjelas e abobrinhas, fiz a receita abaixo, utilizando o Molho Branco da Mococa, ficou uma delícia.
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Fonte:
Apostila Digital Culinarista Mauro Rebelo - Receitas com Carne Moída
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Ingredientes

2 berinjelas cortadas em fatias
1/2 abobrinha cortada em fatia
400 g de carne moída refogada (bem sequinha)
1/2 sachê de Dueto (milho e ervilha) Fugini
2 ovos cozidos (opcional)
1/2 xícara azeitonas picadas
Tempero a gosto (cheiro verde, pimenta do reino)
Óleo para fritar
Sal ou tempero pronto a gosto

Molho Branco

2  caixinhas de Molho Branco Pronto Mococa (500 g)
1/2 dente de alho
1 colher (sopa) rasa de manteiga
Sal a gosto e tempero a gosto -

Opcional

Queijo muçarela ralada, a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Corte a berinjela em fatias e deixe-as de molho por uma hora em água e sal.
Em seguida enxágue, seque-as, passe na farinha de trigo e frite em uma frigideira (de preferência anti-aderente) untada com óleo. Reserve.

Corte a abobrinha em fatias, lave rapidamente com água quente, seque-as, passe na farinha de trigo e frite-as. Reserve.

Misture a carne moída pronta, com temperos a gosto, o Dueto de ervilha com milho Fugini, as azeitonas e os ovos picados e reserve.

Molho Branco Pronto Mococa
Coloque a margarina na panela, em fogo baixo, adicione o alho picadinho, deixe dourar um pouquinho, adicione o Molho Branco Mococa, coloque sal a gosto.  Reserve.

Montagem:

Em uma travessa, primeiro coloque uma porção de molho branco Mococa, depois alterne,
camadas de: berinjela, carne moída, queijo muçarela ralado, molho branco, abobrinha, carne moída, molho branco,  queijo muçarela ralado, berinjelas, terminando com molho branco.
Polvilhe queijo parmesão por cima.
Leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 5 porções generosas.
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Aqui o brinde que ganhei nessa Gincana - Dois cortadores da gatinha Marie. 
Uma carinha de olho abertinho e outra carinha de olho fechadinho.




Beijinhos doces a todos!
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