04 setembro 2013

Sopa Creme de Abóbora e Diversos Legumes

|
Amigos queridos, com o friozinho que está fazendo em minha cidade, nada melhor que uma sopa-creme ou um caldinho de legumes.
No dia 2/7/13, eu recebi de presente, um super kit de produtos da Vaquinha Mococa, pela indicação carinhosa da querida amiga Sadhia Hage.
No dia, aproveitei e fiz a receita abaixo, utilizando o creme de leite Mococa, ficou uma delícia.

Confira a receita com as fotos.

Ingredientes

400g de abóbora picada
5 Batatinhas picadas
1 cenoura picada
1 mandioquinha picada
1 tomate picado
1 colher (sopa) de azeite
1 alho picadinho
Temperos a gosto (meus temperinhos – chimichurri, páprica doce, orégano, cebola e alho desidratados)
1 pitadinha de açúcar
Sal a gosto
400ml de água quente
Mais 1/2 dente de alho e 1/2 colher de azeite
1/2 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de preparo

Na panela de pressão , coloque o azeite, doure um alho picadinho, em seguida, coloque a abóbora, batatas, cenoura, mandioquinha, o tomate, a água quente, os temperinhos de sua preferência, o açúcar e sal a gosto, mexa bem. Tampe a panela.
Conte de 7 a 10 minutinhos após pegar a pressão. Desligue o fogo e deixe sair a pressão sozinha.
Bata no liquidificador, os legumes cozidos, com um pouco do caldo do cozimento, cuidado para não se queimar.
Numa panela, doure mais ½ dente de alho, num pouquinho de azeite ou de óleo, adicione o creme de legumes batido, acrescente o creme de leite, se necessário, corrija o sal, mexa bem.
Sirva em seguida, com: queijo parmesão ralado, cheiro verde picados, croutons, torradinhas, pão em fatias.
Dica: Se necessário, caso o creme esteja muito espesso, adicione mais caldo do cozimento, fica a seu critério.

Bom apetite.

...






Olha, que lindo que ficou, minha sopa creme, junto aos deliciosos produtos do super kit Mococa -


.

3 comentários:

Edna Maia disse...

Hum isso deve estar uma delicia, ainda mais com todo esse carinho...bjs lindona.

Sadhia Hage disse...

uau lou que delicia ameiii minha linda que receita boa demais parabens bjokas doces

Sabores Autenticos disse...

Que maravilha de sopinha!
Bjs