Esta receita foi postada pela amiga Marilza Artes na Comunidade Culinária-Receitas do Orkut , em
24/6/2010, porém, eu fiz a mesma com alterações e com os ingredientes que eu
tinha em casa.
Ingredientes
- 1 caixa de molho de tomate (520g)
- 500 g de linguiça calabresa cortada em rodelas (Usei Carne de Acém cozida, em cubos)
- 200 ml de leite de coco
- 500 g de mandioca cortada em cubos e cozida
- sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 500 g de linguiça calabresa cortada em rodelas (Usei Carne de Acém cozida, em cubos)
- 200 ml de leite de coco
- 500 g de mandioca cortada em cubos e cozida
- sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
1- Numa panela coloque o molho de tomate, a linguiça calabresa cortada
em rodelas, o leite de coco, a mandioca cozida e tempere com sal, cheiro
verde e pimenta-do-reino a gosto.
Misture bem e leve ao fogo médio por +/- 5 minutos, mexendo de vez em
quando, apenas para encorpar o molho.
2- Transfira para um refratário, polvilhe o queijo muçarela ralado e leve ao
2- Transfira para um refratário, polvilhe o queijo muçarela ralado e leve ao
forno
pré-aquecido, a 220 graus por +/- 10 minutos, até gratinar o queijo.
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1- Untei um refratário, não me pergunte pq, achei
que tinha que untá-lo.
Coloquei uma parte do refogado de mandioca com a carne cozida.
Por cima, coloquei fatias de muçarela.
Coloquei uma parte do refogado de mandioca com a carne cozida.
Por cima, coloquei fatias de muçarela.
2-
Cobri com o restante do refogado.
4- Levei
ao forno pré-aquecido, a 220 graus por +/- 10 minutos, até gratinar os queijos. Pronto
- só servir.
5- Delíciaaaa...
6- Mais uma visão...
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