5º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior – Mesa dos Blogueiros - parte 1

No dia 1º de abril de 2017, aconteceu mais um evento delicioso, o 5° Encontro de Blogueiros de SP e Interior.

 Esse Encontro aconteceu na Faculdade Anhanguera/Campus de Gastronomia em Santo André/SP.

O encontro reuniu cinquenta marcas que apresentaram seus produtos (alimentos, bebidas, equipamentos), voltados para a gastronomia, e nesse tivemos a participação de uma empresa voltada para a beleza feminina.
Além da degustação de produtos das empresas presentes, teve também, vários workshops e palestras para os blogueiros e convidados, onde foram apresentadas diversas receitas culinárias. Mais uma vez, só tenho a agradecer, às queridas amigas Sadhia Hage (Artes da Sadhia na Cozinha) e Cássia Sofiati (Raspa do Tacho), bem como às suas famílias, pelo convite, pelo carinho e organização na preparação de tudo.
Agradeço também, à Faculdade Anhanguera pelo acolhimento e às empresas, que mais uma vez, nos presenteou com presskits, repleto de produtos maravilhosos, os quais mostrarei nas próximas publicações.
Tivemos um café da manhã, bem recheado de guloseimas (doces e salgados), antes da abertura oficial do evento, contribuição dos Blogueiros, que se esmeraram nas delícias, onde foram preenchidas duas enormes mesas, as quais mostrarei aqui nessa publicação. É de encher os olhos com o capricho de cada um. Como disse a Sadhia Hage (Artes da Sadhia na Cozinha), a mesa é de puro amor.

Eu levei bombons crocantes e mini esfirras de carne.

Mais fotos das guloseimas, gostaria de identificar quem levou o que... mas eram muitos blogueiros e muitas delícias.

Ao chegar, senti que eu não estava muito bem, pq minha glicemia estava bem baixa, e recebi esse delicioso Muffin de Parmesão diretamente das mãos da querida blogueira Thata Sinhorini Freire do Cozinha Flor de Cerejeira. Para ver a receita desse delicioso Muffin, é só clicar no nome do blog.

Mais delícias ...

Viram quantas coisas deliciosas, impossível experimentar tudo, por isso, separei algumas guloseimas, que trouxe para dividir com meu pai.

Pão de Mel da querida Gê Ferreira, do blog Gengibre com Pimenta, uma querida amiga, que conhecia desde o Orkut, apenas pela internet, e que através desse evento, tivemos a grata satisfação de nos conhecermos pessoalmente.

Amei te conhecer Gê, e amei teu pão de mel.

Palha Italiana - da querida Cristiane Alcântara do blog Mami Amiga

Bolo no Potinho das queridas Nathália e Renata

Bombom de Avelã feito pela querida cake designer, chocolatier Mika Sakihama.

Esse é só o começo, tem muito mais para eu mostrar, aguardem o próximo post.

Para verem mais fotos, usem a #EBSPI5 no instagram ou no facebook! Tem muitas fotos por lá!!

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Biscoito de Queijo

Receita postada pela Janice, na Comunidade Culinária-Receitas, do antigo orkut.

(Palavras da Janice: Morei em Araxá, uma cidade maravilhosa, com as melhores quitandas que já comi, (sem esquecer dos doces), consegui esta receitinha de uma amiga. Esse que fiz ficou crocante, muito gostoso, dura uns 15 dias ou mais, rende bem, uma receita deve dar em torno de 5 tabuleiros).
http://orkut.google.com/c72472-t82ea52f8b4b1aac0.html

Ingredientes:

1/2 kg de polvilho doce
125 g de manteiga sem sal
250 g de queijo meia cura ralado
3 ovos
sal, se necessário
Utilizei 8 colheres (sopa) de leite, para dar o ponto.

Junte todos os ingredientes, menos o leite, amasse bem os ingredientes, formando uma farofa úmida.
Coloque leite aos pouquinhos de leite até o ponto de não grudar nas mãos, se necessário, acerte o sal (eu não precisei colocar, pq o queijo estava bem salgadinho e ficou no ponto).
A massa fica macia, não pode ficar mole, senão, espalha pela forma.
Pré-aqueça o forno, por 10 minutinhos em 180 graus.
Modele os biscoitinhos e coloque na forma, sem untá-la.

Na primeira fornada, assei 25 biscoitinhos, por 25 minutinhos.
Nas três últimas fornadas - assei por 15 minutinhos cada, pq o forno já estava quente.
Na hora, em que tiramos os biscoitinhos do forno eles estão maleáveis, mas, à medida que vão esfriando, eles ficam crocantes.
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Na última fornada, eu modelei os biscoitinhos com pedacinhos de queijo dentro, como vcs verão nas últimas fotos, mas, ao fazer dessa maneira, se faz necessário, degustá-los quentinhos, pq quando esfriam, eles perdem a maciez e ficam crocantes como os demais biscoitinhos.
Essa meia receita, renderam em torno de 120 biscoitinhos, mas, modelei os biscoitinhos, finos e pequeninos.
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1 - Queijo meia cura

2 - Raladinho – só esperando a hora de se misturar aos demais ingredientes 

3 - Polvilho doce

4 – Começando a misturar os ingredientes – polvilho com manteiga sem sal

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 5 – Com queijo ralado

6 –  Misturando os ovos

7 - Misturando bem ... até que todos os ingredientes estejam bem agregados

8 – Tudo bem misturado, nessa hora deve-se acrescentar o leite – em temperatura ambiente – utilizei 8 colheres (sopa) de leite desnatado.

.9 – Massa pronta – 

10 – Veja a textura e a maciez da massa - agora é só modelá-la

11 – Biscoitinhos modelados, indo para o forno

 12 – Biscoitinhos assados

13 – Mais uma visão –I 

14 – Na última fornada, modelei os biscoitinhos com pedacinhos de queijo dentro, mas, a degustação, tem que ser feita com eles quentinhos, para aproveitar bem, o queijinho derretido, conforme as fotos abaixo:

15 – Mais uma visão –I 

Espero que gostem, fi-lo com muito carinho.

Deus a abençoe.

Beijinhos doces.